Questa del Maiale è la storia vera

Che Piero cucinò per noi stasera

E per Salvento stando così i fatti

Il porco andò a finir sui nostri piatti

 

 

Solo per il ricordo del sapore

Salvento gli farà un grande onore

Riunito apposta si - è l’equipaggio

Per Tratto Pier Hurrà! all’arrembaaaggio

 

Rosa e delicato è il suo musetto

Come rosolio è - il suo filetto

Ed – è proprio questa la ragione

Per cui ne farem - un sol boccone

 

E c’era la costina e la salsiccia,

Con le braciole e - con tanta ciccia

C’era la coda e anche la zampetta

Mangiammo tutto quanto, ma senza fretta

 

Furono ciccioli,- furon spiedini

Poi furono soltanto gli ossicini

Quel che rimane di - tanto maiale

è solo una soppressa e un gran salame.

 

Dicono poi che mentre cucinavi

Quand’era tutto a posto te ne andavi

E dalla tua cantina riservata

hai scelto il vino giusto, vin d’annata.

 

Questa è la tua canzone caro Piero

Che - un grande cuoco sei davvero

E come tutte le - cose speciali

Ci hai regalato un giorno da maiali

 

E come tutte le - cose speciali 

Ci hai regalato un giorno da maiali